大阪以御好烧闻名,但京都也有许多御好烧店。
虽然根据店铺的不同,御好烧的风格也有所不同,但是京都的御好烧并不像大阪那样将食材混合然后进行“揉搓式”的风格,而是在面团上放上食材的“密集式”京都风格。
虽然从大阪搭乘JR新快速至京都也就30分钟,不过却能够吃到完全不一样风格的御好烧。
下面我们就为大家介绍即使是京都回头客也很多的京都御好烧店。
Manmaru之月 锦店
“Manmaru之月”以京都御好烧而闻名。御好烧的重要元素是面团。
“Manmaru之月”的御好烧使用大量的有黏性山药来获得蓬松的面团质感。
这是一家注重健康的御好烧店,专门提供京都蔬菜和京都猪肉等当地食材,还提供BIO葡萄酒。
特色料理是“ Manmaru御好烧”,这是一种加入了京都的特产豆腐的御好烧。
将自家制的整块豆腐加入到御好烧,比普通的带有大量白菜的御好烧更柔软,味道更醇厚。
这是一款在其他商店几乎找不到的菜式,所以推荐您尝试一下。
店铺名称 | Manmaru之月 锦店 |
电话 | +81-75-212-3388 |
地址 | 京都府中京区锦小路通进入乌丸西占出町312 K’s大楼 1F |
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营业时间 | 5:00PM-11:00PM (L.O. 10:00PM) |
休息日 | 不定期休息 |
山本Manbo
“山本Manbo”是您只有在京都的有限区域内(集中在京都站东侧的狭窄区域)才能吃到的珍贵“ Manbo烧”的地方。
Manbo烧是一份夹着薄煎鸡蛋的御好烧,在薄片面饼上加上淋上酱汁的炒面、肉、鱿鱼和大葱等。
这与用厚面团做成的大阪御好烧以及以炒面为主要的广岛烧不一定的独家风味。
餐厅内部的气氛也是传统的日本餐厅,您可以在其中了解更真实的日本。
店铺名称 | 山本Manbo |
电话 | +81-75-341-8050 |
地址 | 京都府京都市下京区小稲荷町61−54−102 |
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营业时间 | AM10:00-PM10:00(L.O.PM9:30) |
休息日 | 周三 |
一钱洋食 祇园本店
一钱洋食是一种在溶于水的薄可丽饼形状饼皮上加入大葱、鱼糕、牛肉、鸡蛋等各种各样的食材,然后折成一般放在铁板上进行烹饪再涂上英国辣酱油。
也被称为西式烧烤,据说是御好烧的根源。 在大正时代(1912-1925),它作为平民的快餐食品而流行。
店内以旧时的街道风景装修而成,充满以前孩子们的旧玩具和城市风光的欢乐氛围。酱油的辣味是在继续品尝带有温和高汤时,享受日本料理味道变化的最佳时机。
店铺名称 | 一钱洋食 祇园本店 |
电话 | +81-75-533-0001 |
地址 | 京都府京都市东山区祇园町北侧238 |
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营业时间 | 周一~周五 AM11:00-AM 1:00 周六 AM11:00-AM3:00 周日和国定假日、祭典日 AM10:30-PM 10:00 |
休息日 | 全年无休 |
京chanbana 南新町店
“京chanbana”现在在以大阪和京都为中心开展业务,起源于京都的御好烧连锁店。
将传统的御好烧加入新的挑战的全新御好烧类型。
“京chanbana”的经典产品是番茄御好烧。健康的御好烧含有大量蔬菜,就像蔬菜沙拉一样。
与番茄和白菜的甜味相称的香辣酱会增加您的食欲。
马苏里拉奶酪非常适合搭配番茄,作为配菜人气非常高。
“京chanbana”使用大量丰富的蔬菜制作了许多原创菜单,店内的氛围现代而精致,因此受到女性的欢迎。
店铺名称 | 京chanbana |
电话 | +81-75-352-0192 |
地址 | 京都府京都市下京区七条通新町夷之町727 AIESU大楼1F |
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营业时间 | 5:00PM-11:00PM(L.O. 10:30PM) |
休息日 | 周一 |
Donguri 四条寺町店
Donguri是仅在京都经营的有着京都风味的大御好烧和铁板烧餐厅。
御好烧的基本材料小麦粉,以及配料的京都蔬菜、酱油、米、茶以及酒类,特意选择了“京都产”的食材,而且这家店也只有京都才有。
我推荐的是使用京都蔬菜的九条大葱做成的大葱烧。
在京都蔬菜中享有盛名的九条大葱,不仅口感柔软、还有一点甜味和略带黏糊。
切成大块的九条大葱的大葱烧可以使人品尝到与用白菜做成的御好烧不同的质地和香气。
店铺名称 | Donguri 四条寺町店 |
电话 | +81-75-223-1555 |
地址 | 京都府京都市下京区四条寺町西北侧 |
地图 | |
营业时间 | 5:00PM-1:00AM (L.O. 0:30AM) |
休息日 | 不定期休息 |
锦Wairai 锦本店(大丸北店)
“锦Warai”位于被称为京都厨房的“锦市场”附近。
“锦Warai”的推荐菜单为“Warai烧”和“京天烧”。
“Warai烧”是源于京都的原创“蛋包式炒面风”的御好烧。
柔软的面和半熟的鸡蛋的蓬松口感会使人吃上瘾。
“京天烧”是外部酥脆,内部蓬松的御好烧,将有着辣味的开胃萝卜像酱汁一样加在上面,因此口感会很清爽。
通常,御好烧的特征在于其浓郁的酱汁风味,但是这款“京天烧”使不加酱汁也可食用。
店铺名称 | 锦Warai 锦本店(大丸北店) |
电话 | +81-75-257-5966 |
地址 | 京都府京都市中京区锦小路通高仓西西鱼屋町597Mizukoto大楼1F |
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营业时间 | 11:30AM-10:00PM (L.O. 9:00PM) |
休息日 | 周四 |
花Tanuki 河原町店
一家以京都传统的御好烧“ Beta烧”为特色的御好烧店。 “ Beta烧”是一种京都风味的御好烧,用卷心菜和大葱在薄薄的可丽饼状面团上烧制而成。
在创立以来,“花Tanuki”的招牌名菜品就是“Tanuki烧”。
将卷心菜,素炸过的小肠牛肉和自制油放在轻轻煎过的面团上,然后用低火烘烤。
这是一道外观精美的御好烧,将生鸡蛋放在堆满九条大葱上。能够顾客品尝到大量素材和绝妙的肉类所组合而能的美味一品。
店铺名称 | 花Tanuki 河原町店 |
电话 | +81-75-241-1088 |
地址 | 京都府京都市中京区新京极通三条下东松枝町456-6 YOGI大楼 1F |
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营业时间 | 周一~周五 PM3:00~PM11:00(L.O. PM10:00) 周六,周日,节假日 PM12:00~PM11:00(L.O.PM10:00) |
休息日 | 不定期休息 |
御好烧Wakokoyanen 四条河原町店
经过培训的店员技能非常熟练,其对火候的控制受到大众的好评。
“御好烧Hakokoyanen”是一家能够享受京都特色铁板烧和御好烧的店铺。
在这里不仅能够品尝到关西风格的御好烧,还能吃到广岛烧和文字烧。
在东京非常有人气的“文字烧”也率先在京都开业,以追求极致的味道。
京都风格与原本的文字烧组合而成的“京风盐文字烧”非常有人气。
每款御好烧都使用不同高汤的特殊面团来追求极致美味。
店铺名称 | 御好烧Wakokoyanen 四条河原町店 |
电话 | +81-75-212-5539 |
地址 | 京都府京都市中京区河原町蛸药师奈良屋町302幸乐大厦2F |
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营业时间 | PM12:00-PM11:00(L.O PM10:00) |
休息日 | 全年无休 |
Ikkakujuu 四条新町店
“Ikkakujuu”的御好烧很简单。 用大量的山药和高汤制成的豚玉是御好烧的王道。
本店使用的山药的特征是在许多不同种类的山药之间具有较强的黏性和弹力,是用于制作御好烧的美味食感的必要食材。
御好烧面团用无麸质米粉来代替小麦粉,外皮酥脆,内层蓬松。
即使对小麦粉过敏的人也能品尝的御好烧。
以御好烧的卷心菜为首的蔬菜都是直接从合约农园采摘的。
有许多种可以品尝到蔬菜原味的沙拉,并且以新鲜而广受好评。
店铺名称 | Ikkakujuu四条新町店 |
电话 | 050-5487-6099 |
地址 | 京都府京都市中京区小结棚町町425 J-Pride 四条乌丸1F |
地图 | |
营业时间 | AM11:30~PM11:00(L.O.PM10:00) |
休息日 | 不定期休息 |
京都的御好烧,在吃下去那一刻高汤的美味从口里扩散开来。如果您品尝过各店铺里各式各样的独创的御好烧的话,会发现口感和味道完全不同。请务必品尝不同风味的御好烧,以及丰富多彩的的京都御好烧吧。
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