폰즈는 귤즙과 식초를 섞어 만든 조미료를 말한다. 여기에 간장이 들어간 것이 많으며, 간장이 들어간 폰즈가 더 일반적이다. 일식집에서 미즈타키 등 냄비 요리를 먹으면 재료를 담는 그릇에 폰즈와 무즙, 파 등이 들어간 것이 나오는 경우가 있다. 그 외에도 튀김이나 샐러드에 뿌려 먹거나 조림 요리에 사용하기도 한다. 이번 기사에서는 추천 폰즈 8가지를 소개합니다. 자국의 요리와 함께 사용해 보세요.
아지뽕은 출시 후 50년 이상 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받고 있는 폰즈다. 폰즈 하면 아지폰을 떠올리는 일본인도 많을 것이다. 귤즙, 양조식초, 간장 등이 배합되어 있어 깔끔한 맛이 특징이다. 닭고기 조림, 돼지고기와 양배추 볶음, 샐러드 등에 뿌리는 등 다양한 용도로 사용할 수 있다. 일본 가정에서는 360ml를 사용하는 경우가 많지만, 150ml, 190ml 등 다양한 용량으로 출시되어 있다.
<기본 정보＞
명칭 : 미뽄
판매회사 : 주식회사 미즈칸
권장소비자가격: 307엔(세금 포함)/360ml
미즈칸 |가오리노쿠라 유자 360ml
껍질째 짜낸 유자 과즙과 가다랑어, 다시마 육수가 들어간 폰즈입니다. 유자는 세계에서도 특히 일본에서 생산량이 많고, 일본 요리에서는 유자 껍질을 향료로 많이 사용합니다. 레몬과도 귤과도 다른 유자 특유의 상큼한 향은 생선 요리와 육류 요리에도 잘 어울리며, 190ml의 작은 사이즈도 있습니다.
<기본 정보＞
명칭 : 카오리노쿠라 마루시보리 유자
판매회사: 주식회사 미즈칸
권장소비자가격: 509엔(세금 포함)/360ml
마지무라| 유자노무라 360ml
마지무라는 유자의 대산지인 고치현에 있는 인구 약 900명의 작은 마을이다. 마지무라에서 만들어지는 유자노무라는 1986년에 출시되었다. 향, 신맛, 쓴맛의 균형이 잘 잡힌 유자 과즙과 간장, 가쓰오부시 육수, 다시마 육수가 블렌딩되어 어떤 요리의 맛도 돋보이게 해준다. 전골 요리 외에 흰살 생선과 버섯에 유자무라를 뿌려 호일에 싸서 구워 먹거나 샐러드에 뿌려서 먹기도 한다. 유자를 고집하는 폰즈를 맛보고 싶은 분들에게 추천한다.
<기본 정보＞
명칭 : 폰즈 간장 유자노무라 360ml
판매회사 : 마지무라 농업협동조합
권장소비자가격: 490엔(세금 포함)/360ml
초코 간장 | 초코 간장 큐슈 나가사키 유자 간장 가케폰 170ml
카케폰은 폰즈의 신맛을 싫어하는 사람도 먹기 쉽고, 유자맛을 싫어하는 아이들도 먹을 수 있어 폭넓은 세대에게 인기 있는 폰즈이다. 고치현산 유자, 양조식초, 간장 등 기본 재료 외에 삼온당, 혼미린, 해산물 추출물이 들어 있어 부드러운 맛으로 완성되었다. 신맛을 싫어하지만 폰즈에 도전해보고 싶은 분들에게 안성맞춤인 폰즈입니다.
<기본 정보＞
명칭 : 유자 간장 가케폰
판매회사 : 초코 간장 주식회사
권장소비자가격: 313엔(세금 포함)/170ml
아사히 식품| 아사히 폰즈 360ml
도쿠시마현산 귤, 유코, 유자 3종류의 귤 과즙을 사용한 폰즈이다. 아사히 식품은 1948년(쇼와 23년)에 오사카부 야오시에서 탄생한 회사이다. 맛에 까다로운 오사카 사람들 사이에서 단골 조미료로 활약하고 있는 아사히 폰즈는 홋카이도의 리지리 다시마, 국산 건표고버섯 등 재료를 고집하여 만들어지고 있다. 볶음 요리의 양념, 조림 요리 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
<기본 정보＞
명칭 : 아사히 폰즈
판매회사: 주식회사 아사히 식품
권장소비자가격: 1330엔(세금 포함)/360ml
키코만 식품 | 갓 짜낸 생 폰즈 360ml
100% 국산 유자, 귤, 귤껍질, 귤, 시크워터, 대추의 갓 짜낸 과즙을 사용한 폰즈이다. 사용된 식초도 사과식초로 과일의 풍미를 즐길 수 있습니다. 색다른 폰즈를 맛보고 싶은 분들에게 추천한다. 페트병에 담겨 있어 기념품으로 가져가기에도 편리하다.
<기본 정보＞
명칭 : 갓 짜낸 생 폰즈
판매회사 : 키코만 주식회사
권장소비자가격: 355엔(세금 별도)/360ml
미츠칸|참깨 폰즈 350ml
유자 과즙이 들어간 폰즈에 참깨를 넣은 제품이다. 참깨는 볶은 고소한 볶은 참깨와 반죽한 참깨 2종류를 사용했다. 참깨의 진한 맛이 있으면서도 산뜻함을 겸비한 폰즈입니다. 얇게 썬 돼지고기나 양배추를 삶은 것에 뿌려 먹거나 생선 조림 요리에도 사용할 수 있다. 일본에서는 참깨가 들어간 드레싱을 자주 사용하므로 일본 특유의 요리를 원하는 분들에게 추천한다.
<기본 정보＞
명칭 : 고마폰
판매회사 : 주식회사 미즈칸
권장소비자가격: 436엔(세금 포함)/360ml
도쿠시마 산업｜양파 폰즈 400ml
아삭아삭한 식감의 다진 양파가 들어간 폰즈입니다. 시코쿠산 유자 과즙과 간장, 가다랑어, 다시마 추출물이 들어 있어 신맛이 강하지 않은 것이 특징이다. 샐러드나 두부에 뿌려 먹으면 양파의 식감을 더욱 즐길 수 있습니다.
<기본 정보＞
명칭 : 듬뿍 양파 폰즈
판매회사 : 도쿠시마 산업 주식회사
권장소비자가격 : 411엔(세금 포함)/400ml
총정리
폰즈는 식초와 귤즙의 신맛과 간장의 맛이 만들어내는 일본다운 맛의 조미료이다. 상품에 따라 사용하는 귤의 종류가 다르기 때문에 비교해 보는 것도 재미있을 것이다. 본 기사에서 소개한 폰즈는 슈퍼마켓이나 드럭스토어 등에서 구입할 수 있다. 일본의 전골 요리를 집에서 재현하고 싶은 분은 선물로 구입해 보세요.
