奈良

能品嚐使用奈良生產大和蔬菜的草鍋與當地日本酒「豐樂（TOYONOAKARI）」

您可以享受奈良縣生產的在地食材與奈良當地酒的家常日式餐廳「TOYONOAKARI」。

從縣外造訪的遊客，尤其是從東京來的回頭客蠻多的，品嚐一次就會上癮的居酒屋。

充分使用奈良縣生產的蔬菜以稱大和蔬菜的草鍋是「豐樂（TOYONOAKARI）」的招牌菜。

其中大和MANA被認證為傳統的大和蔬菜（自第二次世界大戰以來在奈良縣生產的20品種之一），就是一種非常稀有的蔬菜。

大和MANA外表像白蘿蔔葉子，夏季充滿到清爽的刺激成分，冬季增加甘甜味。

芋頭莖外表是可愛的月亮形橫截面，並及因為它有許多細孔會吸入湯汁，所以口感多汁滑潤。

松石老闆為了讓客人會單純品嚐於悠久的奈良土地長大的當地蔬菜，就會做出到豐樂（TOYONOAKARI）的「草鍋」。

他會給提供客人每季不同的蔬菜。於奈良肥沃的四季氣候孕育的蔬菜實際夠飽的吃。

與大和傳統蔬菜配合度最高且會使引出來蔬菜原味的湯頭用著薩摩知覽雞。

因為延長飼養雞隻期間，就會養到雞味特濃，它的肉含有大量膠原蛋白氨基酸和亞油酸，對於美容和健康有效。

然後，於豐樂（TOYONOAKARI）您能吃得到生雞肉可作刺身食用。

一般農場飼養雞隻時，衛生環境不是十分理想，如果您生食的話便可能引致食物中毒。不過，因為豐樂（TOYONOAKARI）的雞肉刺身是徹底管理下採購只是必要的分量，所以您會放心的吃。

雞胸或雞腿是薩摩知覽雞的特有彈性和滋味，如果運氣好的話，您能吃得到雞肝或雞胗的刺身會享受脆脆的口感。

最好提前預約，因為很快就會售完。

豐樂（TOYONOAKARI）的魅力之一是能品嚐很多種奈良當地日本酒。

只能在豐樂（TOYONOAKARI）才能品嚐到的獨家日本酒「豐樂（TOYONOAKARI）」也有。

店名就獨家日本酒的名稱，由擁有超過140年曆史的奈良市八木酒廠製造。它是為了搭配這家招牌菜「草鍋」製造的特別的酒。

能品嚐到多樣的日本酒的「日本酒品酒組合」也有。每組合能試飲3種酒，他們會推薦對想品嚐看看多樣的日本酒的人。

於「豐樂（TOYONOAKARI）」受歡迎的名牌是「風之森」。原料用奈良縣生產的米，有三種不同口味的日本酒。

然後在奈良市很有名的酒廠「春鹿」也有穩定的人氣。尤其是微碳酸的「Sparkling春鹿」是入口很順，對著女生推薦的酒。

菜單除了日文之外，還有英文，中文，因此外國遊客也會放心的用餐。

雖然服務人員的外語不太會流利，不過他們邊用簡單英文或使用智能手機的翻譯功能，很用心說明料理內容，他們的接客態度非常親切友好。

午餐時間會有另外特別菜單，草鍋湯頭裡放著蔬菜和雞蛋的雞肉湯套餐是最受歡迎。

又只有午餐限定的菜「炸雞」對外國客人最受歡迎。

然後，將「大和咖哩」不加任何水，且蔬菜和雞肉湯慢慢煮沸。

米飯和蔬菜等等都有堅持採用奈良當地的食材，就會感受到這家店的用心讓客人品嚐奈良的食材。

工作人員每次帶笑容歡迎客人的「豐樂（TOYONOAKARI）」。

這家店不僅菜餚好吃，而且會感受到奈良當地人的熱情和日本人的服務精神。

「豐樂（TOYONOAKARI）」位於從近鐵奈良站走過「東向HIGASHIMUKI商店街」靠近NARAMACHI的餅飯殿「MOTIIDONO」拱廊商店街。

在店面像日本風情的竹簾，播放介紹他們的招牌菜「草鍋」影片。請造訪看看。

※此頁面的資訊，為目前2020年1月的資訊。