針對素食者的拉麵在最近的大阪非常有人氣。
也有絕不使用來自動物食材的拉麵，就連素食跟維根的朋友也能品嚐。
在以前只用蔬菜完成的拉麵很難感受到美味與濃郁，但在各店的努力下增加了許多與使用動物性高湯拉麵品質相近的美味植物性拉麵。
這回就介紹在大阪針對素食者能夠對應過敏、多樣性飲食習慣的拉麵。
對應清真以及多樣性飲食傾向的「Halal Restaurant 成田屋 大阪南店」
「Halal Restaurant 成田屋 大阪南店作為取得清真認證的拉麵店，對應各種飲食文化。
不只對應清真，還針對素食、維根者提供拉麵。
從昆布萃取出的高湯有醬油、味噌、辣味噌3種口味可以選擇。
食材有菠菜、白蔥、筍乾等，配料也不輸給其他的拉麵。
食材有菠菜、白蔥、筍乾等，配料也不輸給其他的拉麵。
沒有湯頭，而是讓麵條吸附美味的「乾拌麵」十分有人氣。
乾拌麵除了原味外還有咖哩乾拌麵。由數種蔬菜製成的咖哩根據日子會有所變化。
| 店名 | Halal Restaurant 成田屋 大阪南店 |
| 電話號碼 | 06-6281-0133 |
| 住址 | 大阪府大阪市中央區東心齋橋1-7-23 |
| 地圖 | |
| 營業時間 | 12:00 pm ～ 3:00pm 6:00pm ～ 10:00pm（L.O. 9:30pm） |
| 公休日 | 無 |
全素，不使用小麥粉．砂糖、有機農作物、添加物！玄米全素食餐廳「megurimeshi惠」
全素，不使用小麥粉．砂糖、有機農作物、添加物。
「megurimeshi惠」採取將自然療法的想法，提供隊身體無負擔的料理與食材。
由於是只有店長一人經營的小店，考量到健康第一，為了安心安全只販賣嚴選商品。
在素食餐廳受歡迎的熱門料理之一，糙米拉麵。
不使用小麥粉，用糙米製成的麵條，既建康又有嚼勁。
麵條緊緊吸附有著高湯美味的味噌湯頭，引出獨特的鮮美。
放有數種蔬菜的食材。
也很推薦搭配拉麵的維根餃子、有機啤酒。
豐富的全素料理，對於有健康意識的旅客來說，是旅行的好夥伴。
| 店名 | megurimeshi惠 |
| 電話號碼 | 06-6357-0038 |
| 住址 | 大阪府大阪市北區與力町2-8 |
| 地圖 | |
| 營業時間 | 6:00pm -10:00pm ※午餐只限預約 |
| 公休日 | 星期日．一 |
受到大阪素食者喜愛的「chabu屋豚骨拉麵CHABUTON links梅田店」
說到受外國人矚目的素食拉麵就是以豬骨拉麵知名的「CHABUTON」的「新蔬菜系拉麵」。
醬油基底的湯頭中加入柑橘類的萃取物、鹽巴、胡椒仔細調味。
食材則有蕃茄、蓮藕、秋葵、日本蕪菁、酪梨，是一碗色彩繽紛的拉麵。
將酪梨搭配拉麵一起吃時會增加濃郁風味，可以感受味道的變化。
想與素食拉麵一同品嚐的就是素食餃子。
由健康食材螺旋藻製成的餃子皮中包有冬粉、香菇、韭菜等富含香氣的蔬菜食材，是一款豪華餃子。
由於是十分有勁的拉麵與餃子，就算不是素食者也能大大滿足。
| 店名 | chabu屋豚骨拉麵CHABUTON links梅田店 |
| 電話號碼 | 06-6292-9734 |
| 住址 | 大阪府大阪市北區大深町1-1 LINKS UMEDA 8F |
| 地圖 | |
| 營業時間 | 11:00am – 11:00pm（L.O.10:30pm） |
| 公休日 | 全年無休 |
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