최근 오사카에서는 채식주의자를 위한 라멘이 인기가 많아요.
채식주의자와 비건도 먹을 수 있는, 동물성 재료를 일절 사용하지 않는 라멘이랍니다.
이전까지의 채소로만 만든 라멘은 감칠맛이나 깊이를 느낄 수 없는 경우가 많았지만, 각 점포의 노력으로, 동물성 육수를 사용한 라멘의 질에 가까운, 맛있는 식물성 라멘이 늘어나게 되었어요.
오사카에서 먹을 수 있는 알레르기 및 다양한 식문화에 대응하는 채식주의자를 위한 라멘을 소개합니다.
할랄을 시작으로 다양한 음식 경향성에 대응하는 「Halal Restaurant 나리타야 오사카미나미점」
할랄 인증을 취득한 라멘 전문점으로, 다양한 식문화에 대응하는 「Halal Restaurant 나리타야 오사카미나미점」.
할랄 대응뿐 아니라, 채식주의자와 비건을 위한 라멘도 제공하고 있습니다.
다시마를 우려낸 육수를 베이스로 한 수프는 간장, 미소, 매운 미소 세 종류의 맛 중에 고를 수 있어요.
재료로는 시금치, 숙주, 대파, 죽순 등 다른 라멘 못지않은 호화로운 토핑이 있답니다.
채소만으로도 충분히 라멘의 감칠맛과 깊이를 느낄 수 있도록 고안되었어요.
국물 없이, 면을 비벼 먹는 「마제소바」도 인기 있습니다.
마제소바는 기본 맛 외에도 카레맛 마제소바도 있어요. 다양한 채소로 만들어지는 카레의 재료는 날마다 바뀐답니다.
| 점포명 | Halal Restaurant 나리타야 오사카미나미점 |
| 전화번호 | 06-6281-0133 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 주오구 히가시신사이바시 1-7-23 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 12:00 pm ～ 3:00pm 6:00pm ～ 10:00pm（L.O. 9:30pm） |
| 정기휴일 | 없음 |
100% 채식, 오가닉, No 밀가루 No 설탕 No 첨가물! 현미 채식 레스토랑 「메구리메시 메구미」
100% 채식, 오가닉, No 밀가루 No 설탕 No 첨가물.
자연요법에 기인하여, 몸에 좋은 요리와 식품을 제공하고 있는 「메구리메시 메구미」.
사장님 혼자서 운영하는 작은 가게에서는 건강을 최우선으로 생각해 안심되고 안전한 상품만을 고르고 골라 판매하고 있어요.
채식 레스토랑에서 인기 있는 메뉴 중 하나가 바로 현미 라멘.
밀가루를 사용하지 않고, 현미로 반죽한 면은 몸에 좋고 포만감 있답니다.
육수 맛이 좋은 미소 수프가 면과 어우러져 독자의 감칠맛을 끌어올려 줍니다.
재료로는 많은 종류의 채소가 들어가요.
라멘과 함께 비건 교자나 오가닉 맥주도 추천합니다.
건강을 생각하는 여행자에게 있어서 폭넓은 채식 메뉴는 든든한 여행의 아군이네요.
| 점포명 | 메구리메시 메구미 |
| 전화번호 | 06-6357-0038 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 키타구 요리키마치 2-8 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 6:00pm -10:00pm ※런치 타임은 예약 한정 |
| 정기휴일 | 일요일・월요일 |
오사카에서 채식주의자에게 인기! 「찬부야 돈코츠라멘 CHABUTON 링크스우메다점」
외국인으로부터 주목받고 있는 오사카의 채식 라멘으로는 돈고츠 라멘으로 유명한 「CHABUTON」의 「신야채계 라멘」이 있습니다.
간장 베이스의 수프는 감귤계의 진액과 소금, 후추로 제대로 맛을 냈어요.
재료로 토마토, 연근, 오쿠라, 미즈나, 아보카도가 들어가 색감이 산뜻한 라멘이랍니다.
아보카도와 라멘을 함께 먹으면 크림같이 느낌이 더해져 맛의 변화를 즐길 수 있어요.
채식 라멘과 함께 먹고 싶어지는 것은 바로, 채식 교자.
스피룰리나라고 하는 건강식품을 넣어 만든 피에 당면과 버섯, 부추 등의 향미 야채를 넣은 고급스러운 교자예요.
라멘과 교자 모두 포만감 있어, 채식주의자가 아닌 분도 만족할 수 있답니다.
| 점포명 | 찬부야 돈코츠라멘 CHABUTON 링크스우메다점 |
| 전화번호 | 06-6292-9734 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 키타구 오오후카초 1-1 LINKS UMEDA 8층 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 11:00am – 11:00pm（L.O.10:30pm） |
| 정기휴일 | 연중 무휴 |
※이 페이지 정보는 2020년 4월 현재 기준입니다.
