교토는 말차 디저트 천국. 교토는 일본 유수의 차 명산지.
말차, 전차(煎茶), 옥로 등 다양한 차종을 탄생시킨 ‘우지’는, 품질 좋은 차가 재배되는 장소로 유명합니다.
우지에는 100년 이상 이어져 온 역사 깊은 차 도매상이 많이 있어요. 찻잎의 도매나 판매는 물론, 차를 사용한 맛있는 디저트를 먹을 수 있는 다실이 마련되어 있습니다.
차의 전통을 이어오고 있는 역사 깊은 브랜드부터 SNS 인증샷으로 화제인 가게까지, 「교토에서 손꼽히는 유명한 가게」의 인기 말차 디저트를 소개합니다. 교토에 가면 꼭 먹고 싶은 개성 만점 디저트가 가득해요!
특선 요쿠바리 말차 파르페 @이토큐에몬 JR우지역 앞 사보우
이토큐에몬은 100년 이상을 걸쳐 교토의 우지차의 가치를 널리 알리고 있습니다.
이토큐에몬의 우지 말차는 엄선된 찻잎을 정성껏 맷돌로 갈아, 신선도를 중요시하고 있어요.
우지의 전통적인 차문화를 지켜온 역사 깊은 가게에서 자신 있게 내놓은 디저트가 바로 「특선 요쿠바리(욕심쟁이) 말차 파르페」입니다.
말차 롤케이크, 차 경단, 와라비모찌(고사리 전분으로 만든 부드럽고 투명한 떡) 등 ‘우지’ 느낌 충만한 디저트가 많이 올려져 있어요.
화려한 비주얼과 그 양에 놀라실 수도 있지만, 너무 달지도 않고 산뜻한 맛이라, 금세 다 먹어 버리고 만답니다.
「특선 요쿠바리 말차 파르페」 외에도 제철 과일을 사용한 기간 한정 파르페나 식사 메뉴도 다양하게 준비되어 있습니다.
| 점포명 | 이토큐에몬 JR우지역 앞 사보우 |
| 전화번호 | +81-774-22-0475 |
| 주소 | 교토부 우지시 우지 우몬지 16-1 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 10:00am – 6:00pm（사보우(카페) L.O.5:30pm） |
| 정기 휴일 | 없음（1/1 제외） |
헤이안쿄 진한 녹차 아이스크림 3종 세트 @후쿠주엔 교토 본점
공동 개발 차 브랜드 「이에몬」으로도 알려진 「후쿠주엔」.
후쿠주엔 교토 본점은 매점, 레스토랑, 카페 등이 병설되어 있어, 교토의 왕조 문화와 우지차 문화를 체험할 수 있습니다.
2층에 있는 다실에서는, 전통적인 우지차를 사용한 디저트와 드링크를 즐길 수 있어요.
「헤이안쿄 진한 녹차 아이스크림 3종 세트」는 교토 본점 한정 판매 상품인 ‘헤이안쿄 코이차(진한 녹차)’를 사용한, 말차의 농도가 각기 다른 세 종류의 아이스크림을 비교해가며 먹어볼 수 있는 세트인데요, 후쿠주엔 교토 본점에서만 맛볼 수 있는 한정 디저트랍니다.
부드러운 단맛의 「모에기(萌黄:연두)」, 말차의 풍미가 풍부한 「센료쿠(鮮緑:선록)」, 말차 본연의 맛을 즐길 수 있는 「신페키(深碧:심록」, 이렇게 세 가지로 구성된 아이스크림의 조합은 그야말로 고급스럽고 우아한 맛입니다.
| 점포명 | 후쿠주엔 교토 본점 「2층 Kyo no saryo(교토의 사실)」 |
| 전화번호 | 050-3152-2902 |
| 주소 | 교토부 교토시 시모교구 시조도리 도미노코지 카도 |
| 지도 | |
| 영업시간 | 11:00am – 6:00pm (L.O.5:30pm) |
| 정기 휴일 | 설날, 매주 월요일~목요일(~2023.4.20) |
말차･보석함 스위츠 @차센
신감각의 차가운 말차 디저트를 즐길 수 있는 「차센」.
화려한 연출이 SNS 인증샷으로 화제가 된 인기 디저트가 바로 「말차·보석함 스위츠(O-Matcha･Tamatebako sweets)」.
일본의 전래동화 「우라시마 타로」에 나오는 ‘타마테바코(보석함)’을 연상시키는 이 커다란 오동나무 상자에 담긴 디저트는, 뚜껑을 열면 뭉게뭉게 증기가 뿜어 나오며 그 증기 속에서 마치 보석같은 디저트들이 모습을 드러냅니다.
말차 파르페, 말차 티라미스, 파운드 케이크, 디저트 피자 등 말차를 사용한 다양한 종류의 디저트를 즐길 수 있는 메뉴입니다.
‘차센’에서 사용하는 말차는 고급 우지차로 유명한 「마루리 요시다 메이차엔」이라는 다원에서 공급받고 있어 고상하고 향기롭다는 호평을 받고 있습니다.
| 점포명 | 차센 |
| 전화번호 | +81-75-352-3401 |
| 주소 | 교토부 교토시 시모교구 카라스마도오리 시오코지사가루 히가시시오코지초 901 교토역 빌딩 10층 교토라멘코지 내 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 11:00am – 10:00pm（L.O. 9:30pm） |
| 정기 휴일 | 불규칙 |
말차 잉크 @말차 공화국
차의 마을로 유명한 「우지」에 있는 말차 전문점 「말차 공화국」.
말차 메뉴를 전문으로 하는 모던 스타일 카페로 인기를 끌고 있습니다.
여러 말차 메뉴 중에서도 인기 1순위는 바로, 잉크병에 담긴 말차 음료가 인스타그램 등에 인증샷이 퍼지면서 화제가 된 「말차 잉크」.
진한 풍미의 「말차 라떼」, 투명감 있는 색조의 「말차 시미즈」 등 농도에 따라 색깔이 다른 아름다운 음료는, 가족이나 친구끼리 서로 다른 음료를 주문헤서 SNS에 올리고 싶어지는 귀여운 음료에요.
이 외에도 더운 여름에 어울리는 ‘말차 소다’나, 살짝 느껴지는 소금맛이 말차의 단맛을 돋보이게 하는 ‘암염(岩塩) 치즈 말차 라떼’ 등, 오리지널 말차 메뉴를 즐길 수 있답니다.
| 가게명 | 말차 공화국 (Matcha Republic) |
| 전화번호 | 0774-39-8996 |
| 주소 | 교토부 우지시 우지묘라쿠 26-2 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 10:00am – 6:00pm |
| 정기 휴일 | 없음 |
생차 젤리 @나카무라토키치 본점
일본을 대표하는 차의 산지·교토 「우지」에서 165년간 전통을 이어온 유서 깊은 가게 「나카무라토키치 본점」.
맷돌로 갓 갈아 낸 섬세한 차를 농축한 「생차 젤리」는, 우지에 가면 꼭 먹어 보고 싶은 일품입니다.
갓 갈아 낸 차는 아주 향기롭고 쓴맛이 적으며, 단맛과 감칠맛이 가득해요.
젤리를 입에 넣은 순간, 차의 향기에 매혹되고 만답니다.
원래 맷돌로 갓 갈아 낸 차는 아주 섬세하고 유통기한도 짧기 때문에, 다루기가 까다롭다고 해요.
독자적으로 개발한 제작 방법으로 차의 매력을 그대로 젤리 안에 담은 「나카무라토키치 본점」의 기술은 정말 뛰어나다고 볼 수 있죠.
우지 본점의 카페에서는 젤리 외에 말차 아이스크림, 단팥, 경단이 곁들여 나옵니다.
대나무 통에 담긴 생차 젤리는 보기에도 예쁘고, 아이스크림이나 단팥과도 잘 어울려 인기를 얻고 있습니다.
| 점포명 | 나카무라토키치 본점 우지 본점 |
| 전화 번호 | +81-774-22-7800 |
| 주소 | 교토부 우지시 우지이치반 10 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 명차 판매장 AM10:00〜PM5:30 카페 AM10:00〜PM5:30(LOPM4:30) 계절에 따라 변동이 있을 수 있습니다. 당일 혼잡 상황에 따라 접수 종료 시간이 앞당겨질 수 있습니다. |
우지 말차 에스푸마 빙수 @차쇼 시미즈 잇포엔 교토 본점
히가시야마 시치조에 있는 차 도매상이 직접 운영하는 카페 「차쇼 시미즈 잇포엔 교토 본점」.
SNS 인증 필수인 「우지 말차 에스푸마 빙수」는 선명한 녹색의 크림처럼 부드러운 무스(거품)가 눈길을 끄는, 여성 손님들을 중심으로 인기를 모으고 있는 메뉴에요.
전용 보틀로 거품 형태로 만든 진한 말차와, 와산본 설탕(매우 희소한 일본의 전통 설탕)으로 만든 시럽의 조합은 깃털처럼 가볍고 부드러운 맛이 특징입니다.
삶은 팥, 연유, 경단이 따로 담겨 나오기 때문에 입맛에 맞게 말차 무스에 곁들여 먹을 수 있어요.
이 외에 호지차 파르페도 인기 메뉴 중 하나입니다. 역사 깊은 차 도매상 주인의 오랜 감각으로 엄선한 향기로운 말차나, 무료로 제공되는 호지차도 일품이죠.
여행 중 휴식을 취할 땐, 세련된 우지차 디저트를 함께 즐겨 보세요.
| 점포명 | 차쇼 시미즈 잇포엔 교토 본점 |
| 전화 번호 | +81-75-202-7964 |
| 주소 | 교토부 교토시 히가시야마구 혼카와라초 665 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 화~일 11:00am – 4:30pm |
| 정기 휴일 | 매주 월요일（월요일이 공휴일일 경우 그 다음날）, 연말 연시 |
오코이차 파르페 우지 호마레 @츠지리헤이 본점
창업 160년, 차 도매상으로서 우지차의 전통을 이어오고 있는 「츠지리헤이 본점」.
우지 주택가에 있는 차 공장을 일부 리모델링한 일본 정원이 딸린 다실이 있습니다.
츠지리헤이 본점의 인기 메뉴는 「오코이차(진한 녹차) 파르페 우지 호마레」.
말차 크런치 초콜릿, 푀유틴(얇게 구운 크레이프 조각), 말차의 원료가 되는 ‘텐차’로 민든 쥬레(묽은 젤리), 쉬폰 케이크를 비롯해서, 한천, 경단, 밤 맛 트러플 초콜릿 등이 층층이 쌓여 있어 시선을 사로잡는 일품이에요.
파르페에 들어가는 재료에 따라 각각 어울리는 말차를 사용해서, 말차의 맛의 차이도 즐길 수 있어요.
차 도매상이기에 가능한 수준 높은 말차 디저트를 맛볼 수 있는 보기 드문 가게입니다.
| 점포명 | 츠지리헤이 본점 |
| 전화번호 | +81-774-23-1111 |
| 주소 | 교토부 우지시 우지 와카모리41 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 10:00am – 6:00pm（L.O.5:00pm） |
| 정기 휴일 | 화요일 |
교토에 간다면 반드시 맛보고 싶은 「말차 디저트」.
교토 시내에서 맛볼 수 있는 일품 디저트도 즐기고, 차의 명산지인 「우지」의 다실에도 꼭 들러 보세요.
교토 말차의 깊은 맛에 흠뻑 빠지실 거에요.
※이 페이지 정보는 2020 년 2 월 현재 기준입니다.
