SAKE(사케)라는 단어가 세계적으로 통용되는 것처럼, 사케는 일본을 대표하는 국제적인 음료가 되었다. 일본에 오면 본고장의 사케를 마시고 싶은 분들도 많을 것이다. 이번 기사에서는 간사이가 산지인 추천 사케를 소개합니다. 소개한 사케는 술집이나 슈퍼, 드럭스토어 등에서도 취급하는 경우가 있지만, 확실하게 구입하고 싶을 때는 기사에서 소개하는 직매장에 가보자.
시라쓰루
시라쓰루는 1743년에 양조업을 시작해 유럽 지사를 둔 글로벌 기업으로 성장했다. 회사의 이름을 딴 사케 시라쓰루는 효고현의 나다라는 곳에서 만들어진다. 이곳은 일본 최고의 사케 생산량을 자랑하는 지역이다. ‘특선 시라쓰루 비쇼’는 뜨겁게 데워도 좋고 차갑게 마셔도 좋은 정통 나다 사케로, 진한 맛을 즐길 수 있다.
<기본 정보>
명칭 : 특선 시라쓰루 비쇼
판매회사: 시라쓰루 주조 주식회사
권장소비자가격: 2,347엔(세금 별도)/1.8L(1병)
직매장 주소: 효고현 고베시 히가시나다구 미카게나카마치3-2-1(시라쓰루 미카게 MUSE)
오오세키
오오세키에서는 원컵이라고 불리는 180ml를 기본으로 한 마시기 편한 양으로 사케를 즐길 수 있는 시리즈를 판매하고 있는 회사이다. ‘특선 오오세키 순미 대음양’은 쌀의 은은한 단맛과 고급스러운 향을 즐길 수 있는 술이다. 차갑게 마시는 것을 추천하므로 숙박지에서 마실 때는 냉장고에 보관해 두면 좋으며, 300ml의 작은 사이즈도 있어 부담 없이 마실 수 있다.
<기본 정보>
명칭 : 특선 오오세키 순미 대음양
판매회사 : 오오세키 주식회사
권장소비자가격: 633엔(세금 별도)/300ml(1병)
직매장 주소: 효고현 니시노미야시 이마즈데자이케초 3-3(단맛과 매운맛의 세키주안)
니혼모리
니혼모리는 1889년에 설립된 회사로, 사케 외에 화장품 등도 취급하고 있다. ‘특선’은 엄선된 주조용 쌀로 만든 드라이에 가까운 맛이 특징인 사케로, 40도~45도 정도의 미지근한 온도로 마시는 것을 추천한다.
<기본 정보>
명칭 : 특선 1800ml
판매회사: 니혼모리 주식회사
권장소비자가격: 2,628엔(세금 포함)/1.8L(1병)
직매장 주소: 효고현 니시노미야시 요우카이 4-28(니혼모리 주조거리 벽돌관)
노마츠
일본술의 발상지로 알려진 효고현 이타미에 위치한 이타미 노마츠 주조는 에도시대에 일반 술집보다 격이 높은 술집으로, 에도 막부에 고멘슈를 납품했다. 고멘슈는 에도 막부가 인정한 술에 붙이는 이름입니다. 고멘슈 노마츠 ‘순미음양’은 부드러운 목넘김과 깔끔한 맛이 특징인 술입니다.
<기본 정보>
명칭 : 순미음양 300ml
판매회사: 이타미노마츠 주조 주식회사
권장소비자가격: 550엔(세금 포함)/300ml(1병)
직매장 주소: 효고현 이타미시 주오 3-1-8(본사)
황사쿠라
일본술을 세계에 알리기 위한 콘테스트인 ‘와인잔으로 마시는 맛있는 일본술 어워드 2024’의 스파클링 SAKE 부문에서 금상을 수상한 회사로, 일본술 외에도 스파클링 청주, 지역 맥주 등을 생산하고 있다. ‘특선 순미음양 황사쿠라’는 약간 드라이한 맛으로 상온에서 즐길 수 있는 술이기 때문에 숙박지에서 마시기에도 안성맞춤이다.
<기본 정보>
명칭 : 특선 순미음양 황사쿠라
판매회사 : 황사쿠라 주식회사
권장소비자가격: 1,250엔(세금 별도)/720ml(1병)
직매장 주소: 교토시 후시미구 시오야초 228(키자쿠라카파 컨트리 황사쿠라 사카바)
츠키게이칸
츠키가타리칸은 교토 후시미에서 가장 오래된 양조장이다. ‘츠키게이칸 특선’은 교토의 요정에서도 채택되고 있는 일본술로, 국제적인 주류 품평회에서도 그 품질을 인정받고 있다. 다양한 나라의 요리에 잘 어울리며, 차갑게 마셔도 따뜻하게 마셔도 맛있게 마실 수 있는 술입니다.
<기본 정보>
명칭 : 월계관 특선
판매회사: 게치케이칸 주식회사
권장소비자가격: 997엔(세금 별도)/720ml(1병)
직매장 주소: 교토시 후시미구 미나미하마초 247(게츠카게리칸 오쿠라 기념관)
센리큐
‘센리큐 순미주’를 제조하는 리큐 주조는 효고현의 나다, 교토의 후시미와 함께 일본술의 양대 산맥인 오사카부 사카이에 있다. 사카이의 사케는 단맛이 특징인데, ‘센리큐 순미주’는 사카이 특유의 단맛을 느낄 수 있는 약간 단맛이 나는 깔끔한 맛의 사케다. 사케 특유의 단맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.
<기본 정보>
명칭 : 센리큐 순미주
판매회사 : 유한회사 리큐쿠라
권장소비자가격: 1,210엔(세금 포함)/720ml(1병)
직매장 주소: 오사카부 사카이시 사카이구 카이마치니시 3-3-4(본사)
하루사슴
‘하루카’는 나라에서 만들어지는 사케로, 나라에서 유명한 가스가타이샤(春鹿)와 그 신수인 사슴에서 이름을 따온 술이다. 일본 이외에도 미국, 영국, 프랑스, 독일, 호주, 홍콩 등에서 사랑받고 있다. 과일 향과 깔끔한 맛이 특징인 ‘하루카 준마이 다이긴조’와 드라이한 풍미와 깔끔함을 맛볼 수 있는 ‘하루카 준마이 초드라이코’ 등 맛의 종류도 다양하다.
<기본 정보>
명칭 : 하루카 순미 대음양 720ml
판매회사 : 주식회사 이마니시 세이헤이 상점
권장소비자가격: 3,025엔(세금 포함)/720ml(1병)
직매장 주소: 나라시 후쿠치인초 24-1(하루카 쿠라 SHOP)
총정리
사케는 사용되는 쌀과 물 등에 따라 맛이 달라진다. 직매소에서는 유료로 시음할 수 있는 곳도 있으니 다양한 사케를 맛보고 싶은 분은 꼭 한번 방문해 보세요.
