関西で有名なお好み焼きやたこ焼きといった料理には、ソースがかかせません。それ以外の料理でもソースをかけたり、隠し調味料として使ったりすればコクが出ておいしさが増します。ソースは野菜・果物・スパイスを中心として作られていて、その配合具合によって独自の味を生み出しています。この記事ではおすすめのソースを8つ紹介します。
カゴメ | 醸熟ソース ウスター 500ml
カゴメの醸熟ソースは、トマトなどの野菜を独自の植物性乳酸菌で発酵させて作ったソースです。トマト以外にもにんじんやりんごなどの野菜・果物、スパイスも調合されています。関西ではこのソースのようにウスターソースが主流で、串カツなどの揚げ物、焼きそば、カレーなどにかけて食べるのがおすすめです。
＜基本情報＞
名称：醸熟ソース ウスター
販売会社：カゴメ株式会社
希望小売価格：390円（税込）/500ml
ブルドッグ| 中濃ソース300ml
中濃ソースは、ウスターソースよりもとろみがあるソースです。ブルドッグの中濃ソースにはトマト、玉ねぎ、りんご、レモンなどの野菜・果物に7種類以上のスパイスをブレンドしています。ソース単品で料理にかけてもいいですし、ケチャップやマヨネーズと1:1で合わせても使えます。着色料・増粘剤・甘味料は不使用です。
＜基本情報＞
名称：ブルドック 中濃ソース 300ml
販売会社：ブルドックソース株式会社
希望小売価格：290円（税抜）
カゴメ | 醸熟ソース とんかつ500ml
最初に紹介した醸熟ソースのとんかつ用ソースです。スパイシーかつまろやかな味わいに仕上がっています。とんかつ以外の揚げ物や、ハンバーグ、料理の隠し調味料にも使えます。とんかつソースは、中濃ソースよりもとろみと甘みが強いソースです。
＜基本情報＞
名称：醸熟ソース とんかつ
販売会社：カゴメ株式会社
希望小売価格：390円（税込）/500ml
オタフク| お好みソース300g
お好みソースは、お好み焼き屋と開発したソースです。デーツやトマトなどの野菜・果物と、約20種類の香辛料が調合されており、デーツが生み出す甘みが特徴です。カラメル色素、アルコールは不使用です。お好み焼き以外では焼きそばやチヂミ、濃い味の料理の隠し調味料としても使えます。
＜基本情報＞
名称：お好みソース 300g
販売会社：オタフクソース株式会社
希望小売価格：321円（税込）/300g
オタフク | たこ焼きソース300g
こちらは、たこ焼き専用のソースです。かけたソースがたこ焼きから落ちないように、とろみが強いのがポイントです。関西では友人や家族など、みんなでたこ焼きを一緒に作ることが多いです。お土産として買って、ぜひご自宅でたこ焼きパーティーをしてみてください。旅行中に電子レンジ調理ができるたこ焼きを買って、このソースを試してみてもいいですね。
＜基本情報＞
名称：たこ焼きソース
販売会社：オタフクソース株式会社
希望小売価格：321円（税込）/300g
S&B | スパイスソースウスター 170ml
スパイスソースは名前の通り、スパイスが効いたウスターソースです。たっぷり香辛料が使われているので、ほかのウスターソースよりもスパイスの味を感じやすいかもしれません。カレーや揚げ物にかけたり、ポトフやスコッチエッグの調味料に使ったりとさまざまな調理に使えます。容器が細いので、あまり場所を取らずに持ち帰ることができるのもポイントです。
＜基本情報＞
名称：スパイスソース ウスター
販売会社：エスビー食品株式会社
希望小売価格：220円（税別）/170ml
オリバー| どろソース 360g
オリバーソースは、兵庫県の会社で、世界で初めて濃厚なブラウンウスターソースを発売しました。オリバーのどろソースは、ウスターソースの沈殿した部分を使って作られた旨味と辛さが特徴のソースです。沈殿製法で作られたどろソースは、ほかのソースにはない凝縮された野菜や果物、香辛料の味が楽しめます。辛口なので、料理に辛さをプラスしたいときの調味料としても使えます。
＜基本情報＞
名称：どろソース 360g
販売会社：オリバーソース株式会社
希望小売価格：562円（税込）
イカリソース| ウスター 300ml
イカリソースは大阪府の会社で、創業1896年の老舗のソース会社です。日本で初めて本格的なソースを作りました。このウスターソースは、トマト、玉ねぎ、にんじん、パイナップル、プルーンなどの全10種類の野菜・果物と、15種類の香辛料で、スパイシーな味わいに仕上がっているウスターソースです。着色料・増粘剤・甘味料、アレルゲン28品目は使用していません。茹でたキャベツや焼きそばにかけたり、肉料理や魚料理の下味に使ったりと幅広く使えます。
＜基本情報＞
名称：イカリウスターソース300
販売会社：イカリソース株式会社
希望小売価格：356円（税込）
まとめ
ソースは日本の食卓に欠かせないものです。スーパーやドラッグストア、コンビニ、ディスカウントショップなど、さまざまな場所で売られているので購入しやすいのもポイントです。ご自宅でお好み焼きやたこ焼きを作りたいと考えている方は、ぜひ、ソースも一緒に試してみてください。
